Descripción: Prácticas de ciencia de los alimentos

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Salsfield, J.R.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1977
Materias:	ALIMENTOS ESTRUCTURA CELULAR HIDRATOS DE CARBONO GRASAS PROTEINAS AMINOACIDOS Alimentos Bromatologia Microbiologia de alimentos

Descripción
Descripción Física:	154 p., il., 22 cm.
ISBN:	8420003883