Mercanti, D. J., Zalazar, C. I., & Quiberoni, A. D. Perfiles de lipólisis y características sensoriales de quesos semiduros con bacterias probióticas como fermento adjunto.
Citación estilo ChicagoMercanti, Diego Javier, Carlos Ing Zalazar, and Andrea Dra Quiberoni. Perfiles De Lipólisis Y Características Sensoriales De Quesos Semiduros Con Bacterias Probióticas Como Fermento Adjunto.
Cita MLAMercanti, Diego Javier, Carlos Ing Zalazar, and Andrea Dra Quiberoni. Perfiles De Lipólisis Y Características Sensoriales De Quesos Semiduros Con Bacterias Probióticas Como Fermento Adjunto.
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