Cita APA

Carpenter, R. P., Lyon, D. H., Hasdell, T. A., & Alcalá Aguilera, M. (2002). Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos. Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Carpenter, Roland P., David H. Lyon, Terry A. Hasdell, and Manuel Alcalá Aguilera. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2002.

Cita MLA

Carpenter, Roland P., David H. Lyon, Terry A. Hasdell, and Manuel Alcalá Aguilera. Análisis Sensorial En El Desarrollo Y Control De La Calidad De Alimentos. Zaragoza: Acribia, 2002.