Descripción: Procesos de elaboración de alimentos y bebidas

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Sánchez Pineda de las Infantas, María Teresa
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Madrid Mundi-Prensa AMV 2003
Edición:	1a. ed.
Materias:	Tecnología de alimentos Industria alimentaria Aceites Aceite de oliva Zumos de frutas Alimentos congelados Cereales Productos de panadería Productos del mar Productos lácteos Carne de cerdo Hortalizas Queso Bebidas Carne Caramelos Agua mineral Panadería Aceite de colza Hamburguesas Embutidos Pescados Pastas alimenticias

Descripción
Descripción Física:	518 p. il. 30 cm.
ISBN:	8489922896 (A.M.V) 8484761290 (Mundi-Prensa)