|
|
|
|
| LEADER |
01113nam a2200373 a 4500 |
| 001 |
304832.19.f |
| 003 |
arsfunl |
| 008 |
200806s1970 ESP | |00 0 spa d |
| 040 |
# |
# |
|a HHR
|d Visado
|d EUAA
|
| 080 |
# |
# |
|a 664
|
| 245 |
0 |
4 |
|a Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
|c J. G. Brennan ... [et al]; con prólogo del profesor E. J. Rolfe
|
| 250 |
# |
# |
|a 2a. ed.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza
|b Acribia
|c 1970
|
| 300 |
# |
# |
|a 422 p.
|c 24 cm.
|
| 653 |
# |
# |
|a Bromatología
|
| 653 |
# |
# |
|a Inspección de alimentos
|
| 653 |
# |
# |
|a Deshidratación
|
| 653 |
# |
# |
|a Congelación
|
| 653 |
# |
# |
|a Filtración
|
| 653 |
# |
# |
|a Cristalización
|
| 653 |
# |
# |
|a Almacenamiento de alimentos
|
| 653 |
# |
# |
|a Evaporación
|
| 653 |
# |
# |
|a Higiene industrial
|
| 653 |
# |
# |
|a Residuos sólidos en alimentación
|
| 653 |
# |
# |
|a Transporte de alimentos
|
| 653 |
# |
# |
|a Procesos térmicos
|
| 653 |
# |
# |
|a Fabricación de alimentos
|
| 700 |
1 |
# |
|a Brennan, J. G.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Butters, J. R.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Cowell, N. D.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Lilly, A. E. V.
|
| 700 |
1 |
# |
|a Rolfe, E. J.
|e prologuista
|
| 887 |
# |
# |
|a Registro Migrado
|
| 090 |
|
|
|a 664
|b B 898
|i 2101667
|u 19
|