Promoción de estrategias de salud y Educación Alimentaria Nutricional, para la formación de agentes multiplicadores del Nivel Inicial.
La Educación para la Salud y la Educación Alimentaria Nutricional cumplen un papel fundamental en el ámbito educativo y la formación de los/as actores involucrados en el diseño de estrategias y acciones favorables para la salud y bienestar de niños y niñas, resulta clave. Así, el propósito de este e...
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | La Educación para la Salud y la Educación Alimentaria Nutricional cumplen un papel fundamental en el ámbito educativo y la formación de los/as actores involucrados en el diseño de estrategias y acciones favorables para la salud y bienestar de niños y niñas, resulta clave. Así, el propósito de este estudio consistió en promover estrategias de salud, alimentación y nutrición para la formación de agentes multiplicadores de salud de nivel inicial, de las instituciones que integran el Centro de Educación Física N°4 ´Laureano Maradona´ de la ciudad de Santa Fe durante 2019 y 2020. Se realizó un estudio cuali-cuantitativo, descriptivo y transversal, en el marco de un Proyecto de Acción de Extensión al Territorio. La información fue obtenida mediante cuestionarios, entrevistas, guías de observación, se realizaron talleres y diseñaron estrategias de salud-alimentación que facilitaron la promoción de hábitos saludables. Los resultados revelan que los/as agentes participantes desarrollan acciones de salud, alimentación y nutrición en sus clases mediante consejos de alimentación saludable. Los conocimientos sobre la temática, de los/as agentes, fueron ´buenos´, antes y después de las intervenciones, encontrándose diferencias mínimas en parte de las preguntas del cuestionario realizado, y la totalidad expresó interés en recibir información sobre estas temáticas. De las propuestas didácticas implementadas, se establecieron dos modalidades de acción, una llevada a cabo en el CEF N°4 con actividades recreativas al aire libre, y las demás de forma virtual con juegos didácticos y talleres de cocina, involucrando a niños/as y familias. La propuesta efectuada resultó enriquecedora, llamativa y formativa para los/as agentes multiplicadores de salud, quienes se comprometieron con la problemática alimentario-nutricional que afecta a cada institución, trabajando en equipo en el abordaje de estrategias y propuestas didácticas sobre salud, alimentación y nutrición. |
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| descripción de la copia: | Este trabajo se realizó en el marco de un Proyecto de Acción de Extensión al Territorio (AET), denominado ´Educación Alimentaria Nutricional en edades tempranas: un desafío para agentes multiplicadores del nivel inicial´, de la Universidad Nacional del Litoral durante el año 2019; y fue dirigido por la Licenciada Sandra Ravelli, Coordinadora de la carrera Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas. |
| Descripción Física: | 1 cd. il. 12 cm. |
| Formato: | Requerimientos del sistema: lector de Adobe reader. |