Cita APA

Gauna, A. R., Sbodio, O., Sabbag, N., Pauletti, M. S., Simonetta, A., & Weidmann, P. R. (2000). Estudio comparativo de la actividad proteolítica ocurrida durante la maduración de queso Tybo argentino, elaborado con fermentos liofilizados de uso directo (1a. ed.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.

Citación estilo Chicago

Gauna, Adrián Roberto, Oscar Sbodio, Nora Sabbag, Miguel Salvador Pauletti, Arturo Simonetta, and Pedro R. Weidmann. Estudio Comparativo De La Actividad Proteolítica Ocurrida Durante La Maduración De Queso Tybo Argentino, Elaborado Con Fermentos Liofilizados De Uso Directo. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2000.

Cita MLA

Gauna, Adrián Roberto, et al. Estudio Comparativo De La Actividad Proteolítica Ocurrida Durante La Maduración De Queso Tybo Argentino, Elaborado Con Fermentos Liofilizados De Uso Directo. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2000.