Consumo de bebidas alcoholicas y no alcoholicas en los hogares de las provincias de Santa fe y Entre Ríos relación con variables seleccionadas
En la actualidad es de interés el análisis de las condiciones de bienestar de personas y hogares, vinculadas con el consumo, principalmente de alimentos y bebidas, que definen las posibilidades de satisfacción de sus necesidades. En este punto se encuadra el estudio del consumo de bebidas, alcohólic...
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
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| Sumario: | En la actualidad es de interés el análisis de las condiciones de bienestar de personas y hogares, vinculadas con el consumo, principalmente de alimentos y bebidas, que definen las posibilidades de satisfacción de sus necesidades. En este punto se encuadra el estudio del consumo de bebidas, alcohólicas y no alchólicas. El presente trabajo describe las características de los hogares de Santa Fe y Entre Ríos que determinan sus gastos en estas bebidas. Un modelo de variable dependiente discreta Probit es utilizado para establecer el grado de asociación existente entre los gastos de hogares en estas bebidas y variables económicas, sociales y demográficas seleccionadas. La fuente de datos es la Encuesta Nacional de Gasto de Hogares (ENGH), realizada por el INDEC, para los años 1996-1997 siendo la última disponible. El trabajo se enmarca en la Teoría Económica del Consumidor. De los 2710 hogares de la muestra analizada, aproximadamente el 46 por ciento consume bebidas alcohólicas y el 72 por ciento sin alcohol. Respecto al consumo de bebidas alcohólicas, la edad y el género del jefe de hogar tienen una incidencia positiva. La probabilidad de consumo de bebidas no alcohólicas aumenta a medida que el jefe posee mayor edad o si existe mayor proporción de miembros menores de 14 años, mientras que si el hogar es inquilino disminuye. En ambos casos, el poder adquisitivo es el factor de mayor relevancia al determinar el consumo |
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| Descripción Física: | 110 h. encuadernadas 30 cm. |