Descripción: Estudio de un reactor con enzimas inmovilizadas para el procesamiento del suero de queserÃa

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Cuellas, AnahÃ Virginia
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Santa Fe 2005
Materias:	Tesis Magister en ciencia y tecnologia de los alimentos Enzimas Queseria

Descripción
Descripción Física:	97 p