Se investigó el efecto de un recubrimiento biodegradable, formulado con un terpeno natural de origen vegetal, como alternativa para conservar cítricos en post-cosecha. Para este estudio se realizaron dos ensayos con los siguientes objetivos: evaluación del efecto protector de un recubrimiento terpén...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Cap.de libro/art de seriada |
| Lenguaje: | Español |
| Materias: |
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| 001 | 189641.12.t. | ||
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| 100 | 1 | # | |a Locaso, Delia E. |
| 300 | # | # | |a p. 153-173 |
| 520 | 3 | # | |a Se investigó el efecto de un recubrimiento biodegradable, formulado con un terpeno natural de origen vegetal, como alternativa para conservar cítricos en post-cosecha. Para este estudio se realizaron dos ensayos con los siguientes objetivos: evaluación del efecto protector de un recubrimiento terpénico en condiciones controladas de almacenamiento y selección del método de aplicación más adecuado para recubrir la fruta. En el primer caso, el ensayo se efectuó sobre naranjas Valencia Late, cosechas 2003-2004, y los parámetros analizados fueron: porcentaje de deshidratación, porcentaje de deformación, índice de madurez y aceptabilidad global. En el segundo caso, se emplearon naranjas Washington Navel cosecha 2005 y los métodos de aplicación ensayados para recubrir la fruta fueron: inmersión, pulverizado manual y aplicación convencional. Se analizaron las variables: porcentaje de deshidratación, porcentaje de deformación y calidad interna. De los resultados logrados se puede señalar que el recubrimiento terpénico aplicado por pulverización manual sobre naranjas tendría un efecto beneficioso para la conservación post-cosecha |
| 653 | # | # | |a Pisonero, mario o. |
| 653 | # | # | |a Gerard, oscar a. |
| 653 | # | # | |a Terenzano, ignacio |
| 653 | # | # | |a Alimentos |
| 653 | # | # | |a Naranjas |
| 653 | # | # | |a Frutas citricas |
| 653 | # | # | |a Alimentos deshidratados |
| 700 | 1 | # | |a Cruañes, María del C. |
| 700 | 1 | # | |a Velazque, Mirta S. |
| 773 | # | |d Universidad Nacional de Entre Ríos |d Concepción del Uruguay:, noviembre 2007 |g nº 35 |g Año 18 |o EA-CDyT 2007-35 | |
| 887 | # | # | |a Registro Migrado |