Cita APA

Belitz, H., Grosch, W., & Schieberle, P. (2009). Food chemistry (4. ed. rev. y aum.). Berlin: Springer.

Citación estilo Chicago

Belitz, H.-D., W. Grosch, and P. Schieberle. Food Chemistry. 4. ed. rev. y aum. Berlin: Springer, 2009.

Cita MLA

Belitz, H.-D., W. Grosch, and P. Schieberle. Food Chemistry. 4. ed. rev. y aum. Berlin: Springer, 2009.