Descripción: El pescado y los productos derivados de la pesca

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Ruiter, Adriaan ,coord.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza Acribia 1999
Materias:	Peces comestibles Industria pesquera Pescados-composicion nutricional Pescados-procesamiento Pescados-procesamientos, higiene Pescados-procesamientos, seguridad Pescados-conservacion Productos pesqueros Harina de pescado Aceite de pescado Mariscos

Descripción
Descripción Física:	xi, 416 p.
ISBN:	8420008591