Cita APA

Ordonez Pereda, J. A. . . . ,. (1998). Tecnologia de los alimentos: Volumen I. Componentes de los alimentos y procesos. Madrid: Sintesis.

Citación estilo Chicago

Ordonez Pereda, Juan A. ,ed. Tecnologia De Los Alimentos: Volumen I. Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Madrid: Sintesis, 1998.

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Ordonez Pereda, Juan A. ,ed. Tecnologia De Los Alimentos: Volumen I. Componentes De Los Alimentos Y Procesos. Madrid: Sintesis, 1998.

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