Cita APA

Cheftel, J., Cheftel, H., & Besancon, P. (1976). Introduccion a la bioquimica y tecnologia de los alimentos. v. 1. Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel, and Pierre Besancon. Introduccion a La Bioquimica Y Tecnologia De Los Alimentos. V. 1. Zaragoza: Acribia, 1976.

Cita MLA

Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel, and Pierre Besancon. Introduccion a La Bioquimica Y Tecnologia De Los Alimentos. V. 1. Zaragoza: Acribia, 1976.