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| LEADER |
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| 001 |
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| 003 |
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| 008 |
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| 020 |
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# |
|a 9789500007429
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| 040 |
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|a HIN
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| 080 |
# |
# |
|a 54
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| 082 |
0 |
# |
|a 547
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| 100 |
1 |
# |
|a Rembado, Florencia Mabel
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| 245 |
1 |
0 |
|a La química en los alimentos
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| 260 |
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|a Buenos Aires
|b Ministerio de Educación : Instituto Nacional de Educación Tecnológica
|c 2009
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| 300 |
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|a 144 p.
|b graf., fot.
|c 23 cm
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| 490 |
0 |
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|a Las Ciencias Naturales y la Matemática
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| 505 |
0 |
0 |
|a Glosario p. 116. Actividades de reflexión p.138. Bibliografía de referencia p.143
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| 653 |
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|a Quimica organica
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| 653 |
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|a Alimentos
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| 653 |
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|a Hidratos de carbono
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| 653 |
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|a Proteinas
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| 653 |
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|a Lipidos
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| 653 |
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|a Enzimas
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| 653 |
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|a Aditivos para alimentos
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| 700 |
1 |
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|a Sceni, Paula
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| 887 |
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|a Registro Migrado
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| 090 |
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|a 547
|b R385
|i 1114976
|u 3
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| 090 |
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| 090 |
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