Cita APA

Mossel, D. A., Moreno García, B., & Struijk, C. B. (2006). Microbiología de los alimentos: Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la integridad (inocuidad y calidad) microbiológica de los alimentos (2a. ed.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Mossel, David A.A., Benito Moreno García, and Corry B. Struijk. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2006.

Cita MLA

Mossel, David A.A., Benito Moreno García, and Corry B. Struijk. Microbiología De Los Alimentos: Fundamentos Ecológicos Para Garantizar Y Comprobar La Integridad (inocuidad Y Calidad) Microbiológica De Los Alimentos. 2a. ed. Zaragoza: Acribia, 2006.