Resultados de Búsqueda por Autor

1

Imagen de Portada

Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de papa en la formulación de una masa de empanada.

por Rodriguez Louteiro, Delfina María

Otros Autores: '; “...Maidana Petersen, Magdalena Lic....”

Tesis Libro

2

Imagen de Portada

Evaluación del conocimiento sobre la Ley de Promoción de la Alimentación Saludable en Profesionales de la Provincia de Santa Fe con potencial aplicación en la industria alimentaria...

por Bleckmann, Gimena Estefania

Otros Autores: '; “...Maidana Petersen, Magdalena Lic....”

Tesis Libro

3

Imagen de Portada

Desarrollo de un pan apto para celíacos a partir de la sustitución de fécula de mandioca de una premezcla por harina de papa.

por Carletti, Pablo Hernán

Otros Autores: '; “...Maidana Petersen, Magdalena Lic. Cs. Tec. Alimentos...”

Tesis Libro