ALTERACION EN LA CONSERVACION ALTERACIONES DE LAS GRASAS BAÑOS CAPRINOS COLORACION COMPAÑIAS DE ESTIBAJE CONGELACION DE CARNES CORRAL DE INSPECCION VETERINARIA CORRALES CORTES DE VACUNOS DESECACION EMBARQUE GRADO DE GORDURA INDUSTRIALIZACION DEL BOVINO PLANTA FRIGORIFICA PLAYA DE FAENA PLAYA DE VACUNOS PRODUCCION ANIMAL REFRIGERACION DE CARNES SALA DE NECROPSIA SECCION CUEROS SECCION GRASERIA SECCION MENUDENCIAS SECCION MONDONGUERIA SECCION SUBPRODUCTOS SECCION TRIPERIA TIPIFICACION