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Imagen de Portada

Tecnologías de membrana y fermentos adjuntos para mejorar la calidad de quesos argentinos.

por Giménez, Paula Lic.

Otros Autores: '; “...Hynes, Erica R. Dra....”

Tesis Libro

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Imagen de Portada

Desarrollo de flavor y estrategias para acelerar la maduración de quesos duros y/o semiduros argentinos

por Cerutti, Roberto Julio
Publicado 2013

Otros Autores: '; “...Hynes, Erica R....”

Manuscrito