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immersion » inmersion , inversion

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Congelación de quesos por inmersión en soluciones acuosas concentradas

por Ribero, Gustavo Gabriel
Publicado 2008

Materias: '; “...Immersion...”
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Modelos avanzados de simulación del proceso de congelación de alimentos por inmersión en soluciones acuosas refrigerantes

por Tello Alonso, Héctor Alfredo, Tello Alonso, Héctor Alfredo
Publicado 2012

Materias: '; “...Immersion freezing...”
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