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Producción y evaluación de leches fermentadas probióticas, con colesterol reducido

por Pavón, Yanina Lorena
Publicado 2019

Materias: '; “...Fermented milk...”
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Cultivos probióticos para productos lácteos. Respuesta a nuevos desafíos tecnológicos y estrategias para mejorar cepas

por Burns, Patricia Graciela
Publicado 2011

Materias: '; “...Fermented milk...”
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