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Atlas en couleurs d'inspection des viandes et des volailles

por Wiggins, Geoffrey S.
Publicado 1978

Libro

2

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Función del veterinario oficial en los mataderos e industrias cárnicas

por García Díez, Antonio José
Publicado 1992

Artículo

3

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Introducción en los mataderos del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC)

por Moreno, B. ... [et al.]
Publicado 1993

Artículo

4

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Legislación Real Decreto sobre carnes picadas, magros y preparados de carne

Publicado 1993

Artículo

5

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Una historia de política-ficción sobre la directiva de carnes picadas, carnes en trozos de menos de 100 gramos y preparados de carne

por Huerta, Miguel
Publicado 1993

Artículo

6

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Introducción en los mataderos del sistema de análisis de riesgos e identificación y control de puntos críticos (ARICPC)

Publicado 1993

Artículo

7

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Nuevos problemas en la moderna inspección de carnes Escherichia coli 0157:H7

por Moreno, Benito
Publicado 1993

Artículo