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CARNE DE CABALLO
ACCION DE LAS RADIACIONES
1
AHUMADO
1
ANALISIS DE LA CARNE
1
BIOQUIMICA DE LA CARNE
1
CABALLOS
1
CARNE DE BALLENA
1
más ...
COMPOSICION QUIMICA DE CARNE
1
CONGELACION
1
CURADO
1
DESECACION
1
DESNATURALIZACION
1
ENSALADAS DE CARNE
1
ESPESANTES EN PRODUCTOS CARNICOS
1
MATADEROS
1
MAYONESA
1
PROCESOS DE ELABORACION
1
REFRIGERACION
1
SALAZON
1
VALORACION ANIMALES DE CARNICERIA
1
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1
Principales comisos en un matadero de equinos
por
Mathot, Jorge Luis
Publicado 1981
Libro
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2
Carne y productos cárnicos
por
Grau, R.
Publicado 1965
Libro
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Tópicos Sugeridos: CARNE DE CABALLO
Institución
Universidad Nacional del Litoral
2
Biblioteca
Biblioteca FAVE-FCA-FCV
2
Formato
Libro
2
Autor
Grau, R.
1
Mathot, Jorge Luis
1
Lenguaje
Español
1
Español
1
Año de Publicación
De:
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