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ADITIVOS ALIMENTARIOS
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FERMENTACION LACTICA
2
LECHE
2
ACIDO LACTICO
1
ADITIVOS
1
AGUA
1
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ALIMENTACION HUMANA
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ALIMENTOS PROCESADOS
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AMINOACIDOS
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AROMATIZANTES
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BACTERIAS ACIDOLACTICAS
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1
BEBIDAS ALCOHOLICAS
1
CARBOHIDRATOS
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COLORANTES
1
COLORANTES ALIMENTARIOS
1
COMPUESTOS AROMATICOS
1
DULCE DE LECHE
1
ENZIMAS
1
FABRICACION DEL QUESO
1
FERMENTACION
1
FERMENTACION ACETICA
1
FERMENTACION ALCOHOLICA
1
FERMENTACION MALOLACTICA
1
FERMENTO LACTICO
1
FLAVONOIDES
1
GENETICA
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Título
1
Embutidos elaboración y defectos
por
Coretti, Kornel
Publicado 1971
Libro
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2
Microbiología alimentaria Fermentaciones alimentarias
por
Bourgeois, C.M. ... [et al.]
Publicado 1995
Libro
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3
Fabricación de embutidos principios y práctica
por
Essien, Effiong
Publicado 2001
Libro
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Guardado en:
4
Química de los alimentos
por
Fennema, Owen R.
Publicado 1992
Libro
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Guardado en:
5
Ciencia y tecnología de los productos lácteos
por
Meinardi, C.A. ... [et al.]
Publicado 1994
Libro
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Institución
Universidad Nacional del Litoral
5
Biblioteca
Biblioteca FAVE-FCA-FCV
5
Formato
Libro
5
Autor
Bourgeois, C.M. ... [et al.]
1
Coretti, Kornel
1
Essien, Effiong
1
Fennema, Owen R.
1
Meinardi, C.A. ... [et al.]
1
Lenguaje
Español
4
Español
1
Año de Publicación
De:
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