Donda Zbinden, M. E., & Pirovani, M. É. (2025). Evaluación de estrategias de procesamiento en batidos hortofrutícolas altos en fibra y vitamina C. Impacto sobre la actividad antioxidante, bioaccesibilidad de compuestos bioactivos y atributos de calidad.
Citación estilo ChicagoDonda Zbinden, Melisa Elisabet, and María Élida Pirovani. Evaluación De Estrategias De Procesamiento En Batidos Hortofrutícolas Altos En Fibra Y Vitamina C. Impacto Sobre La Actividad Antioxidante, Bioaccesibilidad De Compuestos Bioactivos Y Atributos De Calidad. 2025.
Cita MLADonda Zbinden, Melisa Elisabet, and María Élida Pirovani. Evaluación De Estrategias De Procesamiento En Batidos Hortofrutícolas Altos En Fibra Y Vitamina C. Impacto Sobre La Actividad Antioxidante, Bioaccesibilidad De Compuestos Bioactivos Y Atributos De Calidad. 2025.