Eberhardt, A., & Sihufe, G. A. (2025). Obtención de un ingrediente bioactivo mediante hidrólisis enzimática de la proteína total del suero lácteo: Caracterización funcional y aplicación alimentaria.
Citación estilo ChicagoEberhardt, Agustina, and Guillermo Adrián Sihufe. Obtención De Un Ingrediente Bioactivo Mediante Hidrólisis Enzimática De La Proteína Total Del Suero Lácteo: Caracterización Funcional Y Aplicación Alimentaria. 2025.
Cita MLAEberhardt, Agustina, and Guillermo Adrián Sihufe. Obtención De Un Ingrediente Bioactivo Mediante Hidrólisis Enzimática De La Proteína Total Del Suero Lácteo: Caracterización Funcional Y Aplicación Alimentaria. 2025.
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