Lizárraga, M. S., & Santiago, L. G. (2009). Estudio de los efectos del agregado de lambda-carragenina sobre la estabilidad de emulsiones preparadas con concentrado de suero lácteo comercial.
Citación estilo ChicagoLizárraga, María Sol, and Liliana Gabriela Santiago. Estudio De Los Efectos Del Agregado De Lambda-carragenina Sobre La Estabilidad De Emulsiones Preparadas Con Concentrado De Suero Lácteo Comercial. 2009.
Cita MLALizárraga, María Sol, and Liliana Gabriela Santiago. Estudio De Los Efectos Del Agregado De Lambda-carragenina Sobre La Estabilidad De Emulsiones Preparadas Con Concentrado De Suero Lácteo Comercial. 2009.
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