Haller, A. D., & González, R. J. (2009). Evaluación de las condiciones de extrusión necesarias para elaborar harina de maíz con características similares a las de una harina nixtamalizada.
Citación estilo ChicagoHaller, Aníbal Darío, and Rolando José González. Evaluación De Las Condiciones De Extrusión Necesarias Para Elaborar Harina De Maíz Con Características Similares a Las De Una Harina Nixtamalizada. 2009.
Cita MLAHaller, Aníbal Darío, and Rolando José González. Evaluación De Las Condiciones De Extrusión Necesarias Para Elaborar Harina De Maíz Con Características Similares a Las De Una Harina Nixtamalizada. 2009.
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