Zurbriggen, C. J., & Rosmini, M. R. (2011). Comparación de los diversos factores que influyen sobre el desarrollo del color en las distintas etapas de elaboración de pastas de productos cárnicos crudo-curados.
Citación estilo ChicagoZurbriggen, Carlos Jesús, and Marcelo Raúl Rosmini. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2011.
Cita MLAZurbriggen, Carlos Jesús, and Marcelo Raúl Rosmini. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2011.
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