Mercanti, D. J., & Zalazar, C. A. (2009). Perfiles de lipólisis y características sensoriales de quesos semiduros con bacterias probióticas como fermento adjunto.
Citación estilo ChicagoMercanti, Diego Javier, and Carlos Antonio Zalazar. Perfiles De Lipólisis Y Características Sensoriales De Quesos Semiduros Con Bacterias Probióticas Como Fermento Adjunto. 2009.
Cita MLAMercanti, Diego Javier, and Carlos Antonio Zalazar. Perfiles De Lipólisis Y Características Sensoriales De Quesos Semiduros Con Bacterias Probióticas Como Fermento Adjunto. 2009.
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