Benzzo, M. T., & Rosmini, M. R. (2009). Determinación objetiva del color en la elaboración de pastas modelo de embutidos crudo-curados.
Citación estilo ChicagoBenzzo, María Teresita, and Marcelo Raúl Rosmini. Determinación Objetiva Del Color En La Elaboración De Pastas Modelo De Embutidos Crudo-curados. 2009.
Cita MLABenzzo, María Teresita, and Marcelo Raúl Rosmini. Determinación Objetiva Del Color En La Elaboración De Pastas Modelo De Embutidos Crudo-curados. 2009.
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