Cita APA

Fennema, O. R. (1992). Química de los alimentos (2. ed.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 1992.

Cita MLA

Fennema, Owen R. Química De Los Alimentos. 2. ed. Zaragoza: Acribia, 1992.

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