Princic Mendez, M. C., Ale, E. D., & Binetti, A. D. Caracterización tecnológica de lactobacilos autóctonos para su aplicación en la elaboración de tofu fermentado.
Citación estilo ChicagoPrincic Mendez, María Candela, Elisa Dra Ale, and Ana Dra Binetti. Caracterización Tecnológica De Lactobacilos Autóctonos Para Su Aplicación En La Elaboración De Tofu Fermentado.
Cita MLAPrincic Mendez, María Candela, Elisa Dra Ale, and Ana Dra Binetti. Caracterización Tecnológica De Lactobacilos Autóctonos Para Su Aplicación En La Elaboración De Tofu Fermentado.
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