Cita APA

Noir, H. M., Spotti, M. J., & Carrara, C. R. Productos de la reacción de Maillard (PRM) de proteínas de suero lácteo y dextranos como materiales encapsulantes de compuestos lipofílicos a través del proceso de gelificación en frío.

Citación estilo Chicago

Noir, Hernán Miguel, María Julia Spotti, and Carlos Roberto Carrara. Productos De La Reacción De Maillard (PRM) De Proteínas De Suero Lácteo Y Dextranos Como Materiales Encapsulantes De Compuestos Lipofílicos a Través Del Proceso De Gelificación En Frío.

Cita MLA

Noir, Hernán Miguel, María Julia Spotti, and Carlos Roberto Carrara. Productos De La Reacción De Maillard (PRM) De Proteínas De Suero Lácteo Y Dextranos Como Materiales Encapsulantes De Compuestos Lipofílicos a Través Del Proceso De Gelificación En Frío.