Peverengo, M. R., Capra, M. L., & Quiberoni, A. d. L. Caracterización tecnológica de lactobacilos heterofermentantes: Potencialidad de aplicación en masas panarias para prolongar la vida útil de pan para celíacos.
Citación estilo ChicagoPeverengo, María Rocío, María Luján Capra, and Andrea del Luján Quiberoni. Caracterización Tecnológica De Lactobacilos Heterofermentantes: Potencialidad De Aplicación En Masas Panarias Para Prolongar La Vida útil De Pan Para Celíacos.
Cita MLAPeverengo, María Rocío, María Luján Capra, and Andrea del Luján Quiberoni. Caracterización Tecnológica De Lactobacilos Heterofermentantes: Potencialidad De Aplicación En Masas Panarias Para Prolongar La Vida útil De Pan Para Celíacos.
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