Cita APA

Damodaran, S., Parkin, K. L., & Fennema, O. R. (2010). Fennema Química de los alimentos (3a.e.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Damodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. Fennema Química De Los Alimentos. 3a.e. Zaragoza: Acribia, 2010.

Cita MLA

Damodaran, Srinivasan, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. Fennema Química De Los Alimentos. 3a.e. Zaragoza: Acribia, 2010.