Cita APA

Cheftel, J., Cheftel, H., Besancon, P., Desnuelle, P., & López Capont, F. (1983). Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos (1a ed.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Cheftel, Jean-Claude, Henri Cheftel, Pierre Besancon, Pierre Desnuelle, and Francisco López Capont. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 1a ed. Zaragoza: Acribia, 1983.

Cita MLA

Cheftel, Jean-Claude, et al. Introducción a La Bioquímica Y Tecnología De Los Alimentos. 1a ed. Zaragoza: Acribia, 1983.