Cita APA

Gerhardt, U., & Escobar, J. E. Aditivos e ingredientes: Como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos (1a. ed.). Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Gerhardt, Ulrich, and Jaime Esaín Escobar. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia.

Cita MLA

Gerhardt, Ulrich, and Jaime Esaín Escobar. Aditivos E Ingredientes: Como Coadyuvantes De La Kutter, Emulgentes Y Estabilizadores De Productos Cárnicos. 1a. ed. Zaragoza: Acribia.