Alonso, A. A., Meinardi, C., & Zalazar, C. Estudio de la influencia del tipo de coagulante de leche en la cinetica de acidificacion de los fermentos naturales de suero.
Citación estilo ChicagoAlonso, Alba Araceli, Carlos Meinardi, and Carlos Zalazar. Estudio De La Influencia Del Tipo De Coagulante De Leche En La Cinetica De Acidificacion De Los Fermentos Naturales De Suero.
Cita MLAAlonso, Alba Araceli, Carlos Meinardi, and Carlos Zalazar. Estudio De La Influencia Del Tipo De Coagulante De Leche En La Cinetica De Acidificacion De Los Fermentos Naturales De Suero.
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