Lujan, M. I. (2010). Determinacion de los tiempos de reduccion decimal [D] a distintas temperaturas de cepas de Alicyclobacillus spp aisladas durante la elaboracion de jugos concentrados de manzana. Comportamiento de las mismas frente a sanatizantes de uso industrial (1a. ed.). Santa Fe.
Citación estilo ChicagoLujan, Maria Isabel. Determinacion De Los Tiempos De Reduccion Decimal [D] a Distintas Temperaturas De Cepas De Alicyclobacillus Spp Aisladas Durante La Elaboracion De Jugos Concentrados De Manzana. Comportamiento De Las Mismas Frente a Sanatizantes De Uso Industrial. 1a. ed. Santa Fe, 2010.
Cita MLALujan, Maria Isabel. Determinacion De Los Tiempos De Reduccion Decimal [D] a Distintas Temperaturas De Cepas De Alicyclobacillus Spp Aisladas Durante La Elaboracion De Jugos Concentrados De Manzana. Comportamiento De Las Mismas Frente a Sanatizantes De Uso Industrial. 1a. ed. Santa Fe, 2010.