Cita APA

Bonafede, M., & Candioti, M. (2017). Coagulantes en la industria láctea artesanal: Análisis del cuajo de cabrito en la tecnología quesera del noroeste argentino (1a. ed.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.

Citación estilo Chicago

Bonafede, Mauro, and Mario Candioti. Coagulantes En La Industria Láctea Artesanal: Análisis Del Cuajo De Cabrito En La Tecnología Quesera Del Noroeste Argentino. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2017.

Cita MLA

Bonafede, Mauro, and Mario Candioti. Coagulantes En La Industria Láctea Artesanal: Análisis Del Cuajo De Cabrito En La Tecnología Quesera Del Noroeste Argentino. 1a. ed. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2017.