Pellegrino, J. M. (1985). Fundamentos sobre clasificación y tipificación de carnes: Características de calidad de la carne. Santiago de Chile: Ministerio de Agricultura FAO.
Citación estilo ChicagoPellegrino, José María. Fundamentos Sobre Clasificación Y Tipificación De Carnes: Características De Calidad De La Carne. Santiago de Chile: Ministerio de Agricultura FAO, 1985.
Cita MLAPellegrino, José María. Fundamentos Sobre Clasificación Y Tipificación De Carnes: Características De Calidad De La Carne. Santiago de Chile: Ministerio de Agricultura FAO, 1985.
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