Storani, A. Modelado de la inactivación térmica de enzimas relacionadas con el pardeamiento enzimático de diferentes variedades de manzanas.
Citación estilo ChicagoStorani, Alem. Modelado De La Inactivación Térmica De Enzimas Relacionadas Con El Pardeamiento Enzimático De Diferentes Variedades De Manzanas.
Cita MLAStorani, Alem. Modelado De La Inactivación Térmica De Enzimas Relacionadas Con El Pardeamiento Enzimático De Diferentes Variedades De Manzanas.
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