Cita APA

Peralta, G. H., Hynes, E. R., Bergamini, C. V., Bernal, C., González, S., & Magni, C. (2014). Bioformación de flavour en quesos vía metabolismo de aminoácidos por fermentos lácticos primarios adjuntos (1ra.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química.

Citación estilo Chicago

Peralta, Guillermo Hugo, Erica Rut Hynes, Carina Viviana Bergamini, Claudio Bernal, Silvia González, and Christian Magni. Bioformación De Flavour En Quesos Vía Metabolismo De Aminoácidos Por Fermentos Lácticos Primarios Adjuntos. 1ra. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2014.

Cita MLA

Peralta, Guillermo Hugo, et al. Bioformación De Flavour En Quesos Vía Metabolismo De Aminoácidos Por Fermentos Lácticos Primarios Adjuntos. 1ra. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química, 2014.