Vénica, C. I., Perotti, M. C., & Zalazar, C. A. (2014). Aportes para el logro de una tecnología tendiente a disminuir el contenido de lactosa del yogur y a otorgarle nuevas características funcionales (1era.). Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería Química.
Citación estilo ChicagoVénica, Claudia Inés, María C. Perotti, and Carlos A. Zalazar. Aportes Para El Logro De Una Tecnología Tendiente a Disminuir El Contenido De Lactosa Del Yogur Y a Otorgarle Nuevas Características Funcionales. 1era. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería Química, 2014.
Cita MLAVénica, Claudia Inés, María C. Perotti, and Carlos A. Zalazar. Aportes Para El Logro De Una Tecnología Tendiente a Disminuir El Contenido De Lactosa Del Yogur Y a Otorgarle Nuevas Características Funcionales. 1era. Santa Fe: Universidad Nacional del Litoral, Facultad de Ingeniería Química, 2014.