Cita APA

Croguennec, T., Schuck, P., & Brule, G. (2010). CIENCIA de los alimentos: Bioquimica, microbiologia, procesos, productos. Volumen 1: Estabilizacion. Zaragoza: Acribia.

Citación estilo Chicago

Croguennec, Thomas, Pierre Schuck, and Gerard Brule. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquimica, Microbiologia, Procesos, Productos. Volumen 1: Estabilizacion. Zaragoza: Acribia, 2010.

Cita MLA

Croguennec, Thomas, Pierre Schuck, and Gerard Brule. CIENCIA De Los Alimentos: Bioquimica, Microbiologia, Procesos, Productos. Volumen 1: Estabilizacion. Zaragoza: Acribia, 2010.

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