Cita APA

Barbosa-Canovas, G., Ma, L., & Barletta, B. (1997). Food engineering laboratory manual. USA: Technomic.

Citación estilo Chicago

Barbosa-Canovas, Gustavo, Li Ma, and Blas Barletta. Food Engineering Laboratory Manual. USA: Technomic, 1997.

Cita MLA

Barbosa-Canovas, Gustavo, Li Ma, and Blas Barletta. Food Engineering Laboratory Manual. USA: Technomic, 1997.

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