Cita APA

Ibarz, A., & Barbosa-Canovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingenieria de alimentos. Madrid: Mundi-Prensa.

Citación estilo Chicago

Ibarz, Albert, and Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingenieria De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.

Cita MLA

Ibarz, Albert, and Gustavo V. Barbosa-Canovas. Operaciones Unitarias En La Ingenieria De Alimentos. Madrid: Mundi-Prensa, 2005.