Resultados de Búsqueda por Autor

1

Imagen de Portada

Influencia de la actividad de las enzimas nativas de la leche lipoproteína lipasa y plasmina en la lipólisis y la proteólisis de quesos duros de pasta cocida.

por Vélez, María Ayelén

Otros Autores: '; “...Perotti, María Cristina Dra....”

Tesis Libro